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江蘇外賣年夜飯銷售同比增長1.5至2倍餐飲業(yè)一掃去年蕭條的陰霾

時間：2021-02-18 14:33:32

今年春節(jié)，餐飲業(yè)一掃去年蕭條的陰霾，成為除影視業(yè)之外最火產(chǎn)業(yè)。“排隊等號”吃大餐，成為今年春節(jié)的常態(tài)。

“提前預訂”“排隊等號”“人氣爆棚”“一位難求”，成為春節(jié)餐飲業(yè)的四大關(guān)鍵詞。

大年初二，南京大光路上的德天雪花肥?；疱伒辏形绨g就全部客滿。前廳經(jīng)理王婷說，生意比平時還好，但是因為有一部分員工休假了，所以上菜要小跑，“原來一個包間有兩個服務員，現(xiàn)在一個服務員要管兩個包間，都是家庭聚餐的。”消費者陳女士說：“今年姐妹幾家都在南京過年，難得可以在春節(jié)聚一聚。服務員小哥太忙，所以不會挑剔他們的服務，倒水、加湯，自己動手豐衣足食。”

大年初六下午1點半左右，南京市建鄴區(qū)華采天地桃花源記門口坐滿了人。“6個人的大桌前面還有4桌在等位，需要等半小時左右，小桌翻臺要快一些，您可以先取號，坐下來，我們門口有免費的茶水和小吃。”營業(yè)員說，由于今年“就地過年”的人多，導致店內(nèi)用餐人數(shù)急劇上升，接預訂電話時，他們只能建議消費者直接在小程序“美味不用等”上看好桌位數(shù)再到店。“前幾天都是在家自己做的年夜飯，今天兒子想出來換換口味，他們家的小炒黃牛肉、菠蘿咕咾肉是必點的菜。”帶著孩子排隊的黃清清感嘆，沒想到這個點居然還有這么多人排隊。

據(jù)了解，全省各大餐廳酒店年夜飯預訂好于預期。各大酒店積極推出不同品種、不同價位的成品或半成品套餐、禮盒，采取線上預訂和線下自提、配送、上門烹飪等服務模式，提供更放心、舒心的餐飲服務，讓廣大人民群眾居家品美食。

春節(jié)7天假期，南京市商務局重點監(jiān)測的20家餐飲企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額1883.3萬元，同比增長110.8%。其中，南京市約有9500家餐飲企業(yè)在做好疫情防控的要求下持續(xù)營業(yè)。

年夜飯銷售火熱，南京餐飲老字號和品牌餐飲順勢轉(zhuǎn)型，線上線下齊發(fā)力，推動外賣年夜飯銷售同比增長1.5至2倍。古南都集團整合了江蘇酒家、四川酒家、馬祥興等老字號知名菜品組成年夜飯禮盒，銷售十余萬份;南京大牌檔聯(lián)合南京博物院推出“四季豐慶牛年”聯(lián)名新年禮盒，節(jié)前已全部售罄。(記者宋曉華田墨池)

標簽：江蘇外賣年夜飯銷售

來源: 新華日報編輯: FN008

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