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安徽歙縣：千山疊翠出好茶香飄萬里“滴水香”

時間：2022-04-18 10:26:57

中安在線中安新聞客戶端訊清明節(jié)后，安徽歙縣的“滴水香”迎來采摘好時節(jié)。4月17日，海拔520多米的溪頭鎮(zhèn)汪滿田村“鯽魚背”山降上，漫山遍野的茶樹錯落有致，層層疊疊的茶隴勾勒出蜿蜒的線條，向著遠山延展開去，像是寫在茶山上的五線譜，空氣中縈繞著氤氳的茶香。茶農們身挎竹簍，十指翻飛，忙碌的身影宛如五線譜上跳動著的音符。

“趁著天氣好，我和老伴要抓緊采摘，這么好的茶葉可不能浪費在地里！”說話間，汪滿田村的茶農汪倫勝絲毫沒有耽誤手中的活，采摘手法十分嫻熟。汪倫勝介紹，這幾年茶園里插滿了“小黃板”，不打農藥的滴水香茶葉品質更好、價格更優(yōu)。今年茶季以來，他家僅茶葉一項收入就達到1萬多元，預計今年茶葉總收入將達到3萬余元。

歙縣滴水香主要產于黃山南麓的南云山山脈的溪頭鎮(zhèn)汪滿田、大谷運、竦坑等地，海拔高度在500—800米之間。茶園面積六萬余畝，多分布在深山茂林幽谷之中，雨水充沛，常年云霧繚繞，四季百卉溢香，晝夜溫差大，茶園土壤肥沃，以砂質紅壤、砂質黃紅壤等為主。近年來，當?shù)夭鑸@通過示范推廣粘蟲黃板、生物農藥、生態(tài)農藝等綠色防控措施，既保證了衛(wèi)生質量安全，鮮葉品質也穩(wěn)步提升。

與此同時，在茶葉加工工藝上，滴水香茶也十分“講究”，需要經過殺青、炒青、攤涼、揉捻等一系列步驟，有機融合了烘青與炒青綠茶的工藝特點。為滿足市場消費需求，如今的滴水香茶已經實現(xiàn)清潔化、機械化的規(guī)范化生產，茶葉品質得到穩(wěn)步提升。

“我們公司通過收購附近茶農的生葉制作滴水香，每年產量在3萬斤左右，產值可達600余萬元。”黃山徽谷茶業(yè)有限公司總經理柯德平介紹道。歙縣溪頭鎮(zhèn)是歙縣滴水香的主產區(qū)和原產地，年產滴水香茶20萬斤，一產產值約4000萬元。

好茶也怕“巷子深”，滴水香茶產業(yè)想要做大做強，品牌的打造至關重要。近年來，政府、茶企、茶農凝聚產業(yè)發(fā)展思路，樹立茶產業(yè)發(fā)展品牌意識?！盎展取薄爸駧X芳羽”“登峰尖”等歙縣滴水香品牌不斷擴大市場，成為眾多茶商、茶友津津樂道的好茶，歙縣滴水香已經成為歙縣茶葉的一張閃亮名片，成為當?shù)禺a業(yè)發(fā)展的新方向，同時也是做好鄉(xiāng)村振興產業(yè)興旺的有力抓手。

據(jù)了解，2000年滴水香茶葉經中國茶葉博物館陳列展示及收藏；2010年出口美國茶瓦納等高端市場。近年來，歙縣滴水香深受上海、長三角城市群和我省消費者喜愛，并出口歐盟市場，銷量逐年攀升。曾經的小眾茶滴水香，現(xiàn)在早已香飄萬里。（潘禎祥朱西敏）

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來源: 中安在線編輯: FN008