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7月11日,也就是今天,就是入伏第一天,第二十屆中國(徐州)彭祖伏羊節(jié)正式開啟。7月10日上午,在彭祖園內(nèi)的彭祖祠,中國烹飪大師、徐州及外地名廚、企業(yè)家云集,舉行祭祀彭祖大典。期間還將開展為期5天的文藝表演,開設(shè)伏羊市集,廣大市民朋友可逛民俗、品美食。
古彭同慶,祭拜先祖。彭祖是中國烹飪的鼻祖,徐州是彭祖的故國,入伏食羊,是先輩留給徐州人民的千古習(xí)俗,祭祀彭祖大典成為中國彭祖伏羊節(jié)重要的文化標(biāo)記。
伏羊節(jié)源于國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目徐州伏羊食俗,自漢代以來,伏天食用羊湯習(xí)俗就在徐淮地區(qū)興起。彭祖伏羊節(jié)已連續(xù)舉辦十九屆,是徐州人民的夏季美食狂歡季,已經(jīng)成為徐州人的新民俗,有非常廣泛的群眾基礎(chǔ),成功打造了城市美食節(jié)慶消費的閃亮名片,深受市民歡迎和喜愛,也使徐州成為享譽(yù)全國的“中國伏羊美食之鄉(xiāng)”。
(《零距離》記者/路輝 編輯/蔣婕)
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