長得像苦菊的葉用甘藍(lán)、身材圓潤渾身碧綠的水果蘿卜、果皮顏色多樣的花生……上個雙休日,由江蘇省農(nóng)科院、江蘇省農(nóng)村科技服務(wù)超市總店聯(lián)合主辦第五屆年貨大集主題公眾開放日,江蘇省農(nóng)科院等60余家單位捧出的300多種高科技農(nóng)產(chǎn)品,讓公眾見識到了什么叫吃得越來越有科技含量。
在江蘇省農(nóng)科院的展臺,一排葉用甘藍(lán)吸引了大家的眼球。很多人指著葉用甘藍(lán),好奇地問:“這是什么菜?是苦菊嗎?”
“這是羽衣甘藍(lán),學(xué)名叫貝塔菜。”江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所助理研究員王紅介紹說,它一年四季都可以種植,葉子是碧綠色的,既可以生吃,也可以做炒菜。“它的營養(yǎng)價值高,水分充足。最關(guān)鍵的一點(diǎn),它很潑辣,蟲子不喜歡,所以不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留的問題。”
這次公眾開放日,江蘇省農(nóng)科院經(jīng)作所捧出了他們精心培育的五彩花生。花生果皮的顏色有黑色、紫黑色、白色、粉紅、玫紅、紅……“除此之外,還有間色,比如紅間白、黑間紅等 。”江蘇省農(nóng)科院經(jīng)作所博士王永惠告訴現(xiàn)代快報記者,相比于普通花生,彩色花生富含抗氧化的多酚類物質(zhì),蛋白質(zhì)和微量元素的含量也更高。
在淮陰農(nóng)科所的展柜上,蘿卜一排排整齊地排列著,個個長10厘米左右,兩頭稍粗,腰身稍細(xì),碧綠碧綠的,“這是我們所研發(fā)培育的水果蘿卜,還沒有命名。”淮陰農(nóng)科所的程瑞告訴現(xiàn)代快報記者,和一般的蘿卜相比,它們的特點(diǎn)首先是長相好,每個蘿卜都相當(dāng)勻稱,體重在6兩左右,渾身都是綠皮;其次是香甜可口,“糖分、維生素C等都做了仔細(xì)的測量。”程瑞說,這種蘿卜,皮越綠水分越充足,糖分越高。
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