當(dāng)前位置： 首頁 > 健康 >

吃超加工食品增加男性結(jié)直腸癌風(fēng)險女性身上沒有發(fā)現(xiàn)關(guān)聯(lián)

時間：2022-09-06 09:10:32

現(xiàn)在，預(yù)烹調(diào)和即食食品備受人們青睞。方便快捷的食用方式讓人們忽視了其并不理想的營養(yǎng)成分。然而美國學(xué)者8月31日發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)雜志》的一項研究有望改變這種看法。

結(jié)直腸癌是美國診斷率第三高的癌癥。塔夫茨大學(xué)和哈佛大學(xué)的科研人員發(fā)現(xiàn)，超加工食品的高消費量與結(jié)直腸癌風(fēng)險增加存在關(guān)聯(lián)。

研究表明，與較少食用超加工食品的男性相比，食用大量超加工食品的男性患結(jié)直腸癌的風(fēng)險高出了29%，但在女性身上沒有發(fā)現(xiàn)上述關(guān)聯(lián)。

“開始時我們思考，與其他癌癥類型相比，結(jié)直腸癌可能是受飲食影響最大的癌癥。”該研究主要作者、塔夫茨大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院博士后王路(音)說，“加工過的肉類，其中大部分屬于超加工食品，是患結(jié)直腸癌的一個重要風(fēng)險因素。超加工食品中糖含量高、纖維含量低，這會導(dǎo)致肥胖，而肥胖也是誘發(fā)結(jié)直腸癌的一個既定風(fēng)險因素。”

于是研究人員分析了持續(xù)25年的3項大型前瞻性研究中超過20萬名參與者(159907名女性、46341名男性)的飲食攝入情況。這些研究每4年要求參與者提供一份涉及約130種食物攝入頻率的調(diào)查問卷。

在新研究中，參與者攝入的超加工食品量被從高到低分為5類。攝入量最多的人群患結(jié)直腸癌風(fēng)險最高。上述聯(lián)系出現(xiàn)在男性中，該研究并未發(fā)現(xiàn)攝入大量超加工食品的女性總體患結(jié)直腸癌風(fēng)險增加。

研究小組發(fā)現(xiàn)，在男性中，與結(jié)直腸癌關(guān)聯(lián)性最強的超加工食品是肉類、家禽或魚類制品。

“這些產(chǎn)品包括加工肉類，如香腸、培根、火腿和魚餅。這與我們的假設(shè)一致。”王路說。

研究還發(fā)現(xiàn)，含糖飲料，如蘇打水、水果飲料和含糖牛奶的攝入，與男性結(jié)直腸癌風(fēng)險增加有關(guān)。

但并不是所有的超加工食品都會增加結(jié)直腸癌風(fēng)險。“我們發(fā)現(xiàn)，酸奶等超加工乳制品與女性結(jié)直腸癌風(fēng)險之間存在反向關(guān)聯(lián)。”塔夫茨大學(xué)弗里德曼營養(yǎng)科學(xué)與政策學(xué)院的張芳芳(音)說。

王路知道改變不會在一夜之間發(fā)生，他希望這項研究有助于改變飲食習(xí)慣和相關(guān)建議。(徐銳)

標(biāo)簽：預(yù)烹調(diào)和即食食品結(jié)直腸癌食用大量超加工食品人群患結(jié)直腸癌風(fēng)險

來源: 中國科學(xué)報編輯: FN008

2022-09-23 10:21:11蘇企研發(fā)新型靶向造影劑能快速識別早期腫瘤實現(xiàn)核磁共振腫瘤早篩

2022-09-23 09:52:41原創(chuàng)性提出瘢痕疙瘩新發(fā)病機制瘢痕疙瘩診療找到新路徑

2022-09-23 08:15:19“國際版”醫(yī)院評審標(biāo)準(zhǔn)深圳首發(fā) 實現(xiàn)“三甲”標(biāo)準(zhǔn)升級并與國際標(biāo)準(zhǔn)融合