悠悠萬事,抵不過一份人間煙火。在吃這件事上,中國人向來認(rèn)真。3月31日,最新一屆“中國人自己的美食榜”——“2022黑珍珠餐廳指南”正式發(fā)布,并于美團App和大眾點評App上線。
“黑珍珠餐廳指南”已是第五年發(fā)布,它同時還見證著東西方美食文明的交匯。今年,在全球736家入圍餐廳中,共有283家鉆級餐廳脫穎而出,覆蓋國內(nèi)北京、上海、深圳、廣州、澳門、香港、臺北、成都、重慶等22個城市以及海外紐約、曼谷、新加坡與巴黎四城(因疫情原因,東京今年暫停發(fā)布)。
與去年相比,2022黑珍珠上榜菜系進一步豐富。隨著餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,國內(nèi)三鉆餐廳數(shù)量呈現(xiàn)增長態(tài)勢?!昂谡渲椴蛷d指南”首創(chuàng)中國味蕾評審標(biāo)準(zhǔn),包含烹飪水平、體驗感受及傳承創(chuàng)新三個方面。同時,還邀請資深饕客、美食研究者、烹飪專家和美食文化傳播者組成評委會匿名造訪評分,致力于為美食愛好者提供一份權(quán)威公正的專業(yè)美食指南。
2022黑珍珠中,江蘇共有13家餐廳上榜,分別為南京5家、蘇州6家、揚州2家,其中二鉆餐廳3家、一鉆餐廳10家。連續(xù)5年上榜餐廳有五家,分別是南京香格里拉·江南灶中餐廳、大蔬無界、金海華·蘇SHOW、成善·紅火鍋料理、趣園茶社。
在菜系上,江蘇黑珍珠餐廳中,有12家是中餐,其中,6家淮揚菜,3家蘇幫菜。
通訊員 多多
來源:紫牛新聞