近日,由昆山市陽澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心編制了《陽澄湖大閘蟹品質(zhì)等級評定技術規(guī)范》,這標志著昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹品質(zhì)有了行業(yè)評判參考標準。
本標準從區(qū)域辨識指標、生態(tài)安全指標、感官指標、營養(yǎng)指標、鮮度指標等內(nèi)容進行了規(guī)范,并依據(jù)規(guī)范對昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹進行了品質(zhì)分級。
作為首批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),陽澄湖大閘蟹是昆山的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。本技術規(guī)范的發(fā)布,為消費者和從業(yè)者提供了質(zhì)量評判的明確依據(jù),對規(guī)范大閘蟹市場行為、實現(xiàn)大閘蟹優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、提升品牌信譽、提高企業(yè)競爭力、推動產(chǎn)業(yè)富民與鄉(xiāng)村振興具有重要意義。
下一步,昆山市大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院將繼續(xù)圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求和技術難點,做好標準制定工作,努力打造昆山地產(chǎn)大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系。
標簽: 昆山地產(chǎn)陽澄湖大閘蟹 行業(yè)評判參考標準 首批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū) 打造昆山地產(chǎn)大閘蟹全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系