我蘇網(wǎng)訊（記者/楊藝、李?lèi)?ài)）6月2日，由江蘇省委宣傳部、江蘇省商務(wù)廳、江蘇省文化和旅游廳、江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、江蘇省貿(mào)促會(huì)聯(lián)合指導(dǎo)，江蘇貿(mào)促?lài)?guó)際會(huì)展有限公司、江蘇省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的第五屆中國(guó)（江蘇）老字號(hào)博覽會(huì)在南京國(guó)際展覽中心開(kāi)幕。

本屆博覽會(huì)圍繞“數(shù)說(shuō)老字號(hào)，WU動(dòng)新國(guó)潮”主題，設(shè)置中心展區(qū)、領(lǐng)航老字號(hào)展區(qū)、省市團(tuán)組展區(qū)、餐飲品鑒區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)區(qū)、品牌孵化展區(qū)、大篷車(chē)潮市集展區(qū)等七大展區(qū)。江蘇省13個(gè)設(shè)區(qū)市組織近300家老字號(hào)企業(yè)參展，來(lái)自遼寧、安徽、江西、山東、河南、湖北、廣東、西藏、陜西、青海等10個(gè)外?。ㄗ灾螀^(qū)）的200余家老字號(hào)和地方企業(yè)帶來(lái)萬(wàn)余種國(guó)潮好物。

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此次展覽規(guī)模15000㎡，展位數(shù)較第三屆增加47%。預(yù)計(jì)觀展人數(shù)超過(guò)3萬(wàn)人，展商層次和觀眾數(shù)量均達(dá)到歷屆老字號(hào)博覽會(huì)最高水平。

東道主江蘇“陣容強(qiáng)大” 品牌跨界轉(zhuǎn)型煥新生

作為老字號(hào)集聚大省，江蘇現(xiàn)有中華老字號(hào)96家，數(shù)量占全國(guó)8.5%，江蘇老字號(hào)271家。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，熱騰騰的剛出爐的包子、燒賣(mài)、燒餅、糕點(diǎn)等老字號(hào)美食成為展會(huì)上最受歡迎的“香餑餑”。具有三百多年文化歷史的中華老字號(hào)揚(yáng)州冶春展位上擠滿(mǎn)人，開(kāi)發(fā)部負(fù)責(zé)人楊峰告訴記者，“冶春作為一個(gè)飲食文化空間，濃縮了揚(yáng)州2500年飲食文化發(fā)展的歷史，展現(xiàn)了揚(yáng)州版《清明上河圖》式的民俗風(fēng)情文化，是揚(yáng)州‘皮包水’文化的典型。今天來(lái)參與展會(huì)，也是為了把屬于揚(yáng)州的美食推廣到江蘇各地甚至全國(guó)，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)開(kāi)拓市場(chǎng)的機(jī)會(huì)?！?/p>

博覽會(huì)首日，中藥保健品等傳統(tǒng)藥材也吸引了不少老年人的注目?！耙恢币詠?lái)，藥品類(lèi)產(chǎn)品抵達(dá)消費(fèi)者是通過(guò)藥店，對(duì)于我們品牌來(lái)說(shuō)博覽會(huì)是一個(gè)直面消費(fèi)者，重塑形象的過(guò)程。”蘇州雷允上集團(tuán)品牌部副經(jīng)理周霖說(shuō)。雷允上有著近300年歷史，是國(guó)家首批中華老字號(hào)企業(yè)，這是他們第五次參加江蘇老字號(hào)博覽會(huì)。在周霖看來(lái)，“包括雷允上在內(nèi)的很多老字號(hào)最大的困境是年輕人不知曉，了解的多為老年人。同時(shí)，因?yàn)樗幤返钠放铺匦詫?dǎo)致很多宣傳渠道不能打通，導(dǎo)致品牌曝光率不高。為擺脫這些困境，雷允上集團(tuán)目前正通過(guò)拓展電商渠道，豐富年輕化的產(chǎn)品線(xiàn)，推出健康食品等方式探索新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！?/p>

作為具有三千多年歷史的中華老字號(hào)，恒順香醋家喻戶(hù)曉，峰會(huì)上，江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)钣乐乙脖硎?，企業(yè)早已通過(guò)數(shù)字化發(fā)展讓老企業(yè)煥發(fā)新生?！皬难邪l(fā)端、制造端到訂單獲取等方面，把整個(gè)生產(chǎn)工藝的全流程向數(shù)字化方向突破?！?/p>

展會(huì)上還精選了“紫金獎(jiǎng)”文創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽老字號(hào)專(zhuān)項(xiàng)賽優(yōu)秀作品以及企業(yè)跨界新品、設(shè)計(jì)大咖文創(chuàng)作品等，集中展示江蘇老字號(hào)傳承、創(chuàng)新與跨界融合的成果。江蘇洋河酒廠股份有限公司的夢(mèng)之藍(lán)逐夢(mèng)蒼穹M6+、夢(mèng)之藍(lán)《詩(shī)畫(huà)中國(guó)》，南京云錦研究所有限公司的虎嗅薔薇套盒，南京正官莊電子商務(wù)有限公司的虎佑平安·護(hù)“寧”周全——南京牌藥皂、江南四季香氛皂禮盒，蘇州上久楷絲綢科技文化有限公司的宋錦女式拎包、翻蓋錢(qián)包、雙面長(zhǎng)巾，無(wú)錫市惠山泥人廠NANIMOMO“有你超甜”系列盲盒、南通老天寶銀樓有限公司的古法手工掐絲琺瑯彩、蘇州乾生元食品有限公司的“蟹逢知己”文創(chuàng)禮盒，設(shè)計(jì)大咖何方的十二花神杯禮盒等老字號(hào)創(chuàng)新實(shí)物產(chǎn)品。南京云錦研究所有限公司更是獻(xiàn)出了南京云錦博物館館藏、代表南京云錦手工木機(jī)妝花最高技藝的作品——綠地織金妝花夔龍圓領(lǐng)袍。

南北老字號(hào)好物齊聚 線(xiàn)上線(xiàn)下形成展銷(xiāo)閉環(huán)

東阿阿膠、德州扒雞、罐子湯、饃饃醬、泰山酒等齊魯風(fēng)味齊聚山東老字號(hào)展位?！拔覀儙?lái)了20家老字號(hào)企業(yè)，希望進(jìn)一步打開(kāi)江蘇市場(chǎng)”，山東老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)運(yùn)營(yíng)專(zhuān)員朱傳棟說(shuō)，這是山東老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)第五次組織本省老字號(hào)企業(yè)參加江蘇老字號(hào)博覽會(huì)，開(kāi)展第一天就吸引了很多市民駐足，希望通過(guò)此次展會(huì)讓更多人了解山東的老字號(hào)。

來(lái)自陜西的“乞丐醬驢”始創(chuàng)于1933年，其手工制作技藝已傳承至第五代，2018 年乞丐醬驢肉制作技藝被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄及陜西老字號(hào)。經(jīng)營(yíng)該品牌的陜西鑫響驢業(yè)有限公司今年第一次參加江蘇老字號(hào)博覽會(huì)，該公司總經(jīng)理李淼焱介紹，為了更好地打響老字號(hào)招牌，近年來(lái)該企業(yè)開(kāi)發(fā)了包括醬汁驢肉、手撕驢肉、驢肉醬、阿膠糕等多種產(chǎn)品，打通了養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品外包裝歷經(jīng)4次改良，以更加貼近年輕消費(fèi)群體。

除了品種繁多的老字號(hào)產(chǎn)品外，來(lái)自全國(guó)10個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)）的參展團(tuán)還帶來(lái)了各省的特色產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品。有陜西的蜂蜜、小米、香菇等西北味道，遼寧的燒賣(mài)、陳醋、熟食、葫蘆畫(huà)、毛筆等東北精品，還有安徽的六安瓜片、糯米封酒、燒餅、炒貨等江淮好物，西藏的牦牛制品、藏紅花、青稞酒等地方特產(chǎn)......

此次展銷(xiāo)會(huì)聚焦后端銷(xiāo)售達(dá)成，邀請(qǐng)了15名全國(guó)頭部團(tuán)長(zhǎng)到場(chǎng)舉辦幫賣(mài)選品對(duì)接會(huì)，為老字號(hào)企業(yè)打造365天無(wú)休、覆蓋全國(guó)的線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，形成展銷(xiāo)閉環(huán)，提升交易化水平，并接洽零售電商平臺(tái)進(jìn)一步拓展老字號(hào)企業(yè)的線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道。

峰會(huì)數(shù)智化探討 多維度促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展

本屆博覽會(huì)緊扣“數(shù)說(shuō)”主題，邀請(qǐng)老字號(hào)企業(yè)、頭部電商、老字號(hào)產(chǎn)業(yè)投資基金會(huì)等共同舉辦創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，圍繞老字號(hào)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、品牌培育、示范創(chuàng)建、匠心傳承、創(chuàng)新發(fā)展等主題展開(kāi)討論。

開(kāi)幕式上還播放了“1分鐘漫游江蘇老字號(hào)數(shù)字博物館”視頻，展示了江蘇老字號(hào)數(shù)字博物館建設(shè)的成果。江蘇老字號(hào)數(shù)字博物館是以微信小程序?yàn)檩d體的全國(guó)首家省級(jí)老字號(hào)數(shù)字化平臺(tái)，匯聚了江蘇省271家老字號(hào)企業(yè)的品牌文化、歷史傳承、產(chǎn)品技藝，集政策信息、行業(yè)熱點(diǎn)、企業(yè)動(dòng)態(tài)、互動(dòng)服務(wù)等多板塊內(nèi)容為一體，應(yīng)用數(shù)字化市場(chǎng)推廣手段實(shí)現(xiàn)云展覽和云銷(xiāo)售。

老字號(hào)既有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有豐富的文化價(jià)值，已成為人民群眾“日用而不覺(jué)”的一部分。正如江蘇省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)吳海云所言，已連續(xù)舉辦四屆的老字號(hào)博覽會(huì)已成為省內(nèi)外老字號(hào)企業(yè)宣傳品牌、拓展市場(chǎng)、交流互鑒的重要平臺(tái)，正不斷推動(dòng)江蘇乃至老字號(hào)加快守正創(chuàng)新發(fā)展，將“金字招牌”擦得越來(lái)越亮！

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