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2023年南京中考將于本周末6月17日、18日舉行。為了確保廣大考生考試順利,吃得放心,今天上午,市場監(jiān)管部門對中考考點(diǎn)的食堂,進(jìn)行了全面的檢查,有的考點(diǎn)還推出了“吉祥食譜”,預(yù)??忌扉_得勝,金榜題名。
6月16日上午,記者在南京金陵中學(xué)岱山分??键c(diǎn)看到,學(xué)校工作人員已經(jīng)在校門口搭起了雨棚。負(fù)責(zé)人表示,根據(jù)天氣預(yù)報,周六午后開始南京將迎來一次明顯的降水過程,雨棚搭起后,學(xué)生可以避免淋雨直接從大門口走到考場。“我們在昨天晚上連夜設(shè)置了遮陽遮雨的棚子,我們在地面上也會進(jìn)行加固,我們做了細(xì)致的準(zhǔn)備,因?yàn)槠渌麑W(xué)校的學(xué)生可能也會到我們考點(diǎn)來,我們也為這些孩子提供了可以休息的場地?!蹦暇┙鹆曛袑W(xué)岱山分校副校長高巖說。
在學(xué)校食堂,工作人員正在每個餐桌上張貼食譜。記者看到,這張中考食譜,不但把考生餐食安排得妥妥當(dāng)當(dāng),而且每一道菜,都飽含了學(xué)校對學(xué)生滿滿的祝福。比如紅燒排骨寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭,翡翠蝦仁寓意前程似錦,干鍋花菜寓意妙筆生花等等。
學(xué)校負(fù)責(zé)人表示,他們特地選擇了營養(yǎng)均衡,有美好寓意的食材,食譜初稿擬好后,交由專業(yè)營養(yǎng)師進(jìn)行審核,而后交給市場監(jiān)管部門報備?!拔覀冊?7號和18號安排了不同的菜單,希望學(xué)生們能夠春風(fēng)得意,金榜題名,這是我們食堂精心設(shè)置的?!蹦暇┙鹆曛袑W(xué)岱山分校副校長高巖說。
市場監(jiān)管部門表示,由于中考期間可能面臨雨水天氣,這對食材儲存和加工制作的要求就更高。為了杜絕一切風(fēng)險,中考前,市場監(jiān)管部門就對考點(diǎn)食堂環(huán)境、食材供應(yīng)進(jìn)行檢查,對分揀、備菜、烹飪、留樣,每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格比對是否按照制度落實(shí)到位?!笆巢谋仨氁?dāng)天采購,對食材的保存儲存都有相應(yīng)的要求,針對明后兩天可能出現(xiàn)的雨水天氣,要求食堂一定要做好食品制作過程安全把關(guān),我們對菜單進(jìn)行了預(yù)審核,審核中要求涉及到冷菜制作的菜品全部刪除。”南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局西善橋分局分局長強(qiáng)科楊表示,中考期間屬地市場監(jiān)管部門提前安排人員在各供餐單位駐點(diǎn)保障,全面監(jiān)督供餐單位落實(shí)主體責(zé)任情況。
(《零距離》記者/何畔 編輯/國正)
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