金湖加強食品安全管理讓孩子開學吃上“放心餐”

時間：2023-08-28 18:18:02

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加強校園食堂食品安全管理，保障秋季“開學第一餐”安全，這兩天，金湖縣市場監(jiān)管局聯(lián)合金湖縣教育體育局進行專項安全檢查，讓孩子吃上新學期“放心餐”。

檢查人員重點檢查學校食堂是否全面落實《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求；是否嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度；是否規(guī)范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等各環(huán)節(jié)操作；是否推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”等智慧管理。督促學校和承包企業(yè)落實主體責任，督促指導學校食堂將“日管控、周排查、月調度”工作與日常管理工作相融合，不斷提升校園食品安全管理水平。

金湖縣市場監(jiān)管局將堅持規(guī)范引領和監(jiān)管處罰并重，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，加大督促整改和查處力度，對一般性風險隱患要邊查邊改、立行立改，及時消除問題隱患。切實提高校園食品安全風險隱患排查整改質量。同時，充分發(fā)揮媒體輿論監(jiān)督和導向作用，加大典型案例曝光力度。

金湖縣市場監(jiān)督管理局食鹽與餐飲科科長張永華說：“我們市場監(jiān)管局聯(lián)合教育主管部門對全縣校園食品安全進行全方面的檢查，進行食品安全主體責任培訓，同時對學校的環(huán)境衛(wèi)生以及人員管理等五個方面進行全面檢查，為全縣師生提供放心的就餐環(huán)境，保證全縣學生的健康成長?！?/p>

（來源：江蘇城市頻道/范滌青金湖臺）

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