在全國(guó)各大白酒收藏交流活動(dòng)上多能看到他的身影，他講老酒收藏知識(shí)，講酒文化；他所創(chuàng)辦的“黃金玉液”收藏館，成為全國(guó)白酒收藏界交流重要場(chǎng)所。他就是中國(guó)酒業(yè)30年名酒收藏家獎(jiǎng)獲得者、潮州酒類收藏協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯偉群。

(相關(guān)資料圖)

進(jìn)入酒行業(yè)40余年，從事名酒收藏30多年，20世紀(jì)60年代出生的湯偉群，一生只做一件事——收藏全國(guó)名優(yōu)白酒。貴州老名酒懷酒就是其中之一。

在他的私人白酒收藏館里面，陳列著從20世紀(jì)50年代以來，各個(gè)年代、各類包裝的中國(guó)名優(yōu)酒，收藏級(jí)的酒占據(jù)了80%。對(duì)老酒收藏情有獨(dú)鐘的湯偉群，至今仍然樂此不疲地行走在老酒江湖中。

一生只為收藏白酒

1978年，是湯偉群第一次接觸酒。當(dāng)年，他在潮州市供銷社的一個(gè)門市部當(dāng)起了“服務(wù)員”，賣起了酒。那個(gè)時(shí)期的這種“服務(wù)員”，不僅要學(xué)會(huì)用繩子捆酒，還要學(xué)會(huì)用算盤、算賬。

“那個(gè)年代的酒，很多不貼標(biāo)，都是整箱的酒發(fā)過來，商標(biāo)需要自己去貼，也沒有什么包裝。比如有人要兩瓶，最好的包裝就是你要用繩子將兩瓶酒打上漂亮的結(jié)?！睖珎ト夯貞浀?。

或許更讓他吃驚的是，當(dāng)年自己親手用紅繩綁起來的很多酒，在今天，已經(jīng)是收藏品。

在進(jìn)入供銷社工作后，湯偉群就開始有意無意地保存一些自己喜歡的酒。1988年左右，湯偉群開始正式收老酒。

2000年年初收藏的時(shí)候，酒廠和個(gè)人都不重視老酒，價(jià)格不高。湯偉群在全國(guó)各地糖酒公司專買庫(kù)存酒，出手大方，因而被人稱之為南方的“大客戶”?！叭珖?guó)至少有20多家糖酒公司的老酒都曾賣給他。”湯偉群說，他曾用8天時(shí)間將山東當(dāng)?shù)卮蟛糠痔蔷乒镜膸?kù)存名優(yōu)酒收入囊中。

隨著自身老酒收藏事業(yè)的不斷發(fā)展，藏品不斷豐富，湯偉群又多了一個(gè)“身份”。

2014年2月，潮州市酒類收藏協(xié)會(huì)成立，湯偉群被推舉為首屆會(huì)長(zhǎng)。2022年4月18日，潮州市酒類收藏協(xié)會(huì)第三屆換屆選舉大會(huì)勝利召開，湯偉群連任會(huì)長(zhǎng)。

在白酒收藏界，湯偉群一呆就是一輩子。有時(shí)候，他看到一些久違的稀缺老酒，會(huì)手舞足蹈，滿臉喜愛，像個(gè)孩子一般。

今年3月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)30年慶典舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)推動(dòng)名酒收藏事業(yè)發(fā)展、挖掘名酒歷史文化內(nèi)涵的優(yōu)秀藏家授予“中國(guó)酒業(yè)30年名酒收藏家”榮譽(yù)稱號(hào)。因?yàn)閿?shù)十年來對(duì)白酒收藏的諸多貢獻(xiàn)，湯偉群獲得了此項(xiàng)榮譽(yù)。

2013年，湯偉群籌建了“黃金玉液”收藏館，展示自己的藏品，也作為白酒收藏交流的平臺(tái)。其藏品涵蓋了1952年、1963年、1979年、1984年和1989年全國(guó)舉辦的5次評(píng)酒會(huì)中評(píng)出的四大名酒、八大名酒、十三大名酒、十七大名酒和五十三種名優(yōu)酒。

眾多藏品中，貴州名優(yōu)白酒備受湯偉群厚愛，在“黃金玉液”收藏館內(nèi)還設(shè)置了貴州名酒專區(qū)。展柜內(nèi)，有一個(gè)白酒品牌格外引人注目，它就是擁有70余年歷史的貴州老名酒——懷酒。

湯偉群看中懷酒的收藏價(jià)值，除了文化和品牌歷史的因素外，還看中的是品質(zhì)。

湯偉群與懷酒的緣分，要追溯到其從業(yè)初期。據(jù)他回憶，懷酒在20世紀(jì)80年代到90年代，懷酒產(chǎn)品大范圍上市，銷售范圍遍布全國(guó)各地，當(dāng)時(shí)他就知道懷酒。初期收藏懷酒時(shí)，他一般是遇到就會(huì)買，也曾批量購(gòu)買老懷酒。

如今，湯偉群藏品中年份最久的懷酒產(chǎn)于1977年，是從貴州一位專門收老酒的同行手中高價(jià)購(gòu)得。目前，“黃金玉液”收藏館中已經(jīng)囊括了多款懷酒產(chǎn)品，時(shí)間從20世紀(jì)到近幾年新上市的懷酒產(chǎn)品，湯偉群都視為珍寶。

“懷酒的品質(zhì)，大曲醬香，口感很好?！睖珎ト赫f，“大概在2018年左右，找到貴陽(yáng)一個(gè)收藏者，買了一瓶懷酒，當(dāng)時(shí)花了3萬多元?！?/p>

國(guó)臺(tái)收購(gòu)懷酒時(shí)，他去參觀過懷酒廠。他說：“懷酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，地理環(huán)境好，存儲(chǔ)了大量老基酒，價(jià)值大，對(duì)保障產(chǎn)品質(zhì)量起著很大作用。”

懷酒的“四老”“四好”

1951年，懷酒建廠，是貴州第一批國(guó)營(yíng)酒廠。1954年改名為國(guó)營(yíng)仁懷縣酒廠，1973年試制曲窖酒，聘請(qǐng)醬酒一代宗師李興發(fā)指導(dǎo)工藝生產(chǎn)。

懷酒憑借著上佳的品質(zhì)，逐步成為貴州醬香酒的代表品牌，贏得“酒鄉(xiāng)新秀，懷酒名揚(yáng)四?！薄伴_懷暢飲”等美譽(yù)。特別是進(jìn)入20世紀(jì)80年代，懷酒產(chǎn)品質(zhì)量得到了越來越多的認(rèn)可，從1986年獲得貴州省第四屆名酒金獎(jiǎng)，到1988年榮獲國(guó)家商業(yè)部?jī)?yōu)秀產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)，再到1992年榮獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)等，榮譽(yù)不斷。

正如國(guó)臺(tái)酒業(yè)總經(jīng)理張春新所言，懷酒作為有70多年歷史的品牌，有“四老”和“四好”，四老就是老酒廠、老品牌、老名酒、有老酒；“四好”就是好品牌、好產(chǎn)品、好模式、好未來，推出懷酒產(chǎn)品，是滿足消費(fèi)者高性價(jià)比喝好酒的戰(zhàn)略行為。

國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、中國(guó)醬酒勾調(diào)大師徐強(qiáng)針對(duì)5000余噸優(yōu)質(zhì)庫(kù)存老酒進(jìn)行了細(xì)致的分型定級(jí)，精選其中不同等級(jí)、不同年份、不同典型體的酒汁，層層把關(guān)，精心勾調(diào)，歷經(jīng)數(shù)個(gè)月才確定了懷酒三款新產(chǎn)品酒體小樣。此后，又組織數(shù)輪內(nèi)部品評(píng)，才最終確定酒體和風(fēng)味。（宋健 王濤/文圖）

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