每天至少有40多種菜品供應(yīng) 最便宜的套餐僅6元
(資料圖片)
前幾天,記者在抖音上刷到一條熱門視頻:“杭州年輕人不點外賣,老年食堂里吃晚飯的年輕人能占六七成……”
在許多人印象中,老年食堂的客人應(yīng)該是以老年人為主,超過一定歲數(shù)還能打折。
直到前幾天,記者來到閑林街道翡翠未來社區(qū)老年食堂,才發(fā)現(xiàn)確實有不少年輕人來到老年食堂“蹭飯”。
該食堂于去年10月開業(yè),位于翡翠城小區(qū)外圍,總面積約300平方米,就餐區(qū)有200平方米、128個餐位。來到食堂門口時正是午飯點,和記者一起進(jìn)入的是幾個結(jié)伴來吃飯的年輕小伙。
食堂運營負(fù)責(zé)人郎先生告訴記者,“我做餐飲有六七年了,之前也開過店,去年10月接手了這個食堂,主要負(fù)責(zé)日常運營管理,食材、菜品都是我一手抓?!?/p>
據(jù)悉,食堂運營時間為6:30-20:00,下午休息兩小時,一日三餐都有提供,以中式快餐為主。郎先生的燒面手藝不錯,如果顧客有需求,他會親自下廚燒面,一般在午飯、晚飯點限時供應(yīng)。
“雖然定位是社區(qū)老年食堂,但其實是對外開放的,年輕人也可以來吃,平日里來的年輕人比老年人還多,能占到六成?!崩上壬嬖V記者,“食堂運營9個多月以來,人流量一直還可以,到了周末會更多?!?/p>
記者了解到,食堂食材一般都是當(dāng)天采購,每天至少有40多種菜品供應(yīng)。因為是老年食堂,對老年人是有折扣的,只要年滿60周歲,即可享受8折優(yōu)惠。食堂給老人還提供了特惠套餐:兩素6元、一葷一素8元、一葷兩素11元,還有單價6元、8元的特價菜,怎么算都比普通快餐店劃算。
經(jīng)常在翡翠未來社區(qū)老年食堂用餐的趙先生告訴記者,這里的菜品味道出乎意料地好,基本都是家常菜,阿姨打的份量也很實在,無論是葷菜還是素菜看起來都很有食欲,足有正規(guī)餐廳出品的那個味。
記者還注意到,食堂衛(wèi)生也做得相當(dāng)不錯,碗筷都是經(jīng)過高溫消毒的,干凈整潔地擺放在相應(yīng)區(qū)域。
翡翠社區(qū)黨總支書記張莉萍介紹道:“2013年社區(qū)剛成立時,就收到建設(shè)老年食堂的提議,經(jīng)過多方商議協(xié)調(diào),終于在去年10月順利開業(yè),老年食堂運營采用‘普惠+商業(yè)’模式,社區(qū)常住老年人口約有3000人,我們的目標(biāo)人群不僅僅是周邊老人,更想擴大影響力,對外輻射得更廣。”
一位正在用餐的年輕小伙告訴記者,他就住在附近,一個人平時懶得開火做飯,外賣又不知道點啥,就經(jīng)常來老年食堂解決午飯或晚飯,“這里便宜又衛(wèi)生,比外賣劃算多了,菜的味道也不錯,合我胃口。”
據(jù)網(wǎng)易數(shù)讀統(tǒng)計,在一線城市,老鄉(xiāng)雞、大米先生等五個中式快餐品牌一頓工作餐的平均價格為40元,新一線城市估價為每餐35元。
以工作日每餐均價30元至40元計算,一線城市白領(lǐng)一天兩頓工作餐,一個月按21.75個工作日計,他們一個月在吃飯這件事上就得花1500元至1740元,這些還不算水果、零食、早餐等支出,而大多數(shù)工作忙碌的年輕人也很難做到每頓飯都自己做。
對于普通打工人而言,伙食費+房租+通勤的開銷幾乎已占據(jù)工資的大部分,所以“摳門+省錢經(jīng)濟學(xué)”也成為了一門熱門學(xué)科,在這背后掩藏的其實是年輕一代的生活哲學(xué)。
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