在追求健康飲食的當(dāng)下,不少人對如何科學(xué)攝入蛋白質(zhì)十分關(guān)注。有人認(rèn)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)特指動物蛋白;還有人相信蛋白質(zhì)吃得越多越好,并堅持認(rèn)為需要攝入特定的蛋白補(bǔ)充劑……
以上這些認(rèn)知誤區(qū)不僅會誤導(dǎo)飲食選擇,還會影響身體健康。本期《人民優(yōu)選來了》邀請北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生,為大家揭開蛋白質(zhì)的真相。









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